打造特色美食品牌　推动文旅融合发展

在昆明市政协十四届四次会议上，市政协委员钱贵花提交了题为《关于打造石林地标美食品牌助力旅居新发展的建议》的提案。

提案建议，应深入挖掘和梳理特色美食资源，传承和保护传统美食技艺，建立详细的美食资源数据库。打造美食街区和乡村特色美食区，集中展示和销售石林彝族自治县的特色美食，将美食体验与乡村旅游相结合。定期举办石林美食文化节、彝族火把节美食活动等，让旅居长客及游客深入体验石林县的美食文化及制作。加大宣传推广力度，推出美食旅游线路，提升石林县特色美食的知名度和影响力。打造石林人参果区域公用品牌，进一步提升品牌的美誉度。打造名牌饭店和培育老字号企业，为餐饮与美食烹饪行业发展注入新动力。

该提案交由石林县人民政府主办。日前，石林县人民政府对该提案进行了答复。

石林县高度重视美食品牌打造和推广工作，计划在五棵树村打造醉美阿诗玛特色餐饮文旅风情街，到2026年底打造成为云南石林美食地。积极开展美食文化节和主题活动，打响一批“石林名菜”“石林名小吃”，培养一批“石林名厨”。结合石林火把节、人参果节等时间节点，通过开设专栏、集中采访、制作新媒体产品等方式，深化“美食+旅居” 主题传播，进一步擦亮“天然氧吧·旅居石林”品牌。全力打造石林人参果区域公共品牌，石林人参果销售市场已遍布全国大中城市，并入选云南省“绿色云品”区域公用品牌名录。积极推动餐饮与美食烹饪行业协会发展，挖掘当地食材与文化特色，创新推出更多具有石林标识的美食佳肴。

下一步，石林县将进一步做好宣传推广工作，设计具有石林特色的“石林地标”认证标识，增加石林县特色美食的认可度和知名度。强化文化赋能，深度挖掘每道地标美食背后的历史传说、民族习俗、节庆关联、地理环境故事等，将餐饮从业者培训成为“美食故事讲述者”。以地标宴为起点，制定标准化菜谱，推动“石林乳饼” “石林人参果”等地理标志产品走向全国。进一步深化“美食+文旅”融合，推出“跟着地标宴游石林”主题线路，将美食体验与石林景区、非遗村落、节庆活动串联，形成吃、住、行、游、购、娱一体化服务，进一步提升游客满意度和停留时间，促进石林县从“旅游目的地”向“旅居目的地”转型，形成“看奇石、品美食、享旅居”的完整体验闭环。